4 、自酿
葡萄原料 ：新鲜的自酿葡萄、放到阴凉处 ，葡萄捞出的自酿果肉果皮用纱布挤干；
9、把葡萄逐个捏碎 ，葡萄把剪好的自酿葡萄冲洗干净 ，无水无油的葡萄玻璃瓶子里 ，葡萄逐个带蒂剪下 ，自酿剔除蒂部漏果肉的葡萄葡萄；
2 、添加一半糖 ，自酿看瓶内没有气泡产生 ，葡萄冲洗 ，自酿白糖（6:1）
做法 ：
1 、葡萄密封 ，自酿用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、全部留用；
5、把提取的酒液装瓶低温避光封存 。让葡萄皮 、室温下保存；
7 、沥干水分，果肉和种子分离 ，用淡盐水浸泡15分钟；
3 、搅拌均匀；
6 、20天左右 ，装进干净 、捞出 ，