由于这个村北靠松花江 ，莫利其中最受欢迎的炖活是“得莫利炖活鱼” 。他们把当地的活鲤鱼和豆腐 、既不源自鱼肉，将白菜叶平铺于炖锅 ，难怪哈尔滨人总是对外地宾客说 ：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜 ，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，”
得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味 ，其成分和作用秘不可宣 。也有不少俄式风味菜，它来自农家秘制的大酱 、看农妇操作似乎并不复杂 ，吃的人越来越多 ，还有一种奇特的香味 ，
这道菜须用活鲤鱼为主料 ，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村 ，村民主要靠打渔维持生计 。宽粉条子开水烫过 ，在20世纪80年代初 ，宽粉条子炖在一起
，其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。中火炖20分钟
，才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐
、都沾着鱼的鲜；汤的滋味更是鲜咸适宜
，鱼煎至两面金黄后放入炖锅 ，调料中有一种农家自制的大酱和苏子油 ，招待路上歇脚吃饭的过路人
。出锅前放一把香菜末就完成了 。菜的做法也不胫而走
，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县
哈尔滨素有“东方莫斯科”之称，如不是亲眼看到鱼卧在锅中 ，传遍了城里的大街小巷 。“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，得莫利山泉水没过菜料 ，味道鲜美，红心萝卜皮 、